Thessaloniki ist als das gastronomische Zentrum Griechenlands bekannt. Lebendig, kosmopolitisch und einladend hat diese Stadt die vielfältigen Kulturen mehrerer Nationen aufgenommen. Thessaloniki wurde sogar die erste Stadt Griechenlands, die dem UNESCO-Netzwerk der Gastronomie beigetreten ist. Der beste Weg, um sich mit den lokalen kulinarischen Traditionen vertraut zu machen, ist der Besuch von authentischen Märkten vor Ort.
Agora Modiano
Der zentrale Markt der Stadt und architektonische Mittelpunkt ist sowohl das gastronomische Zentrum von Thessaloniki als auch ein historisches Wahrzeichen.
Seine Geschichte begann mehrere Jahre vor seinem Bau und ist mit einem der dramatischsten Ereignisse im Leben der Stadt verbunden, nämlich dem großen Brand von 1917. Damals zerstörte das Feuer praktisch das Zentrum von Thessaloniki, einschließlich des ausgedehnten jüdischen Viertels. An dieser Stelle beschloss man, einen lebendigen Markt zu schaffen - als Teil des Stadtrekonstruktionsprojekts. Der Plan wurde von zwei wichtigen Architekten für Thessaloniki umgesetzt - dem Franzosen Ernest Ebrard und dem Ingenieur Eli Modiano.
Der Bau begann im Jahr 1922, und acht Jahre später öffnete der Markt seine Türen. Im Laufe der Jahrzehnte hat sich Agora Modiano als die führende Einkaufsdestination der Stadt etabliert. Mehrere Generationen von Bewohnern haben hier ihre Einkäufe getätigt, und im Jahr 1983 wurde das Gebäude selbst mit der Aufnahme in die Liste der architektonischen Denkmäler geehrt.
Nach fast einem Jahrhundert des Dienstes für Thessaloniki wurde der Markt für eine umfassende Sanierung geschlossen, bei der er vollständig modernisiert wurde, wobei die ursprünglichen Merkmale erhalten blieben. So sind die Einkaufspavillons dank des Glasdachs gut beleuchtet, und das ursprüngliche Mosaik auf dem Boden wurde restauriert.
Was Sie ausprobieren und kaufen sollten: Auf dem Markt gibt es zwei Ebenen: eine mit Geschäften und eine weitere mit einem Food Court. Dort können Sie allerhand Dinge ausprobieren! Lokale Händler verkaufen Fleisch, Fisch und Gerichte aus verschiedenen Ländern.
Sie können einzigartige Leckereien wie Eis mit Olivenöl, frische Pasta, leckere Gebäckstücke und viele Fischgerichte probieren. Wenn Sie vegan sind, haben sie auch Falafel und Desserts für Sie. Außerdem gibt es eine große Auswahl an griechischen Spezialitäten wie Oliven, Käse, Gewürzen, Tees, Tahini und natürlich Olivenöl.
Wie man findet: neben dem Aristotelesplatz.
Kapani Markt
Nicht weit vom Markt Modiano entfernt befindet sich ein weiterer ikonischer Einkaufspunkt der Stadt - Kapani. Dies ist ein lebhafter Markt, auf dem man alles von Souvenirs und Kleidung bis hin zu frischen Produkten von lokalen Bauern kaufen kann.
Am Morgen summt Kapani vor dem Lärm einladender Verkäufer und Käufer, die hierher kommen, um gute Preise zu finden. Der Markt erstreckt sich über mehrere Straßen, mit teilweise überdachten Abschnitten, und viele seiner Geschäfte befinden sich in charmanten, historischen zweistöckigen Gebäuden, was zu seiner einzigartigen Atmosphäre beiträgt. Hier können Sie auch in einer der gemütlichen traditionellen Tavernen zu Mittag essen.
Was Sie ausprobieren und kaufen sollten: verschiedene Käsesorten, Oliven, Haushaltsutensilien, Souvenirs, Süßigkeiten, Kirchenartikel.
Wo es ist: zwischen dem Aristotelesplatz und der Egnatia-Straße.
Laiki Bauernmärkte
Für ein authentisches lokales Erlebnis empfehlen wir einen Besuch auf einem Laiki, den offenen mobilen Märkten, die in der gesamten Gegend zu finden sind. Diese Märkte sind einmal pro Woche morgens geöffnet, wobei jeder Bezirk seinen eigenen festgelegten Standort hat. Um herauszufinden, wo sie sind, fragen Sie einfach die Einheimischen.
Bauern beginnen in der Regel gegen 7 Uhr damit, ihre Stände aufzubauen und handeln bis etwa 14 Uhr. Viele Leute kommen hierher, um frische Produkte zu vernünftigen Preisen zu kaufen, ideal für die Zubereitung einer authentischen griechischen Mahlzeit. Darüber hinaus lassen zahlreiche Verkäufer Sie gerne ihre Produkte probieren.
Laiki ist nicht nur ein typischer Markt; es ist auch ein einzigartiges soziales Ereignis. Mehrere Straßen sind für Autos gesperrt, um Platz für Bauern zu schaffen, ihre Waren zu verkaufen, und für Straßenmusiker, die die Einkäufer mit Musik und Liedern unterhalten.
Was Sie probieren und kaufen sollten: frischer Fisch und Meeresfrüchte, Krabben, hausgemachter Wein und Honig, Eier, Gemüse, Obst und Oliven.
